台湾番石榴

    台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。宜种植。

　　番石榴在台湾称之为“芭乐”。近几年经由实际选拔许多优良品系，现在已经成为台湾的重要经济果树之一。芭乐果行，因不同品种而有不同造型。果肉白色、黄色、粉红色，口感也不相同，汁多味甘、肉质细腻。早年产季集中于夏季，实施产期调节后现在全年均有供应。台湾栽培的芭乐品种种类繁多，例如珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰国拔、无籽拔等等，还有类似南瓜的水晶芭乐；最为普遍的一种是光滑圆润，有脆脆的种子的珍珠芭乐；另一种则是椭圆形的世纪芭乐。芭乐有甜味及酸味，甜味的适合鲜食，酸味的可加工制成果汁。

　　软熟型：果皮黄熟，散发番石榴香气。青白色果实，香甜清脆。

　　芭乐表皮翠绿，果肉清脆、爽口。它的营养价值非常高，维他命C是柑桔的8倍，香蕉、凤梨、蕃茄、西瓜的30~80倍，加上热量低，是瘦身一族最喜爱的水果之一。

　　台湾番石榴树势强健，根系发达，树高2-3米， 无霜地区四季开花结果，早结丰产，春植当年即有少量开花结果，第二年株产12-15公斤，第三四年株产30-50公斤以上，产量逐年递增。温暖地区四季花果不断，第2年亩产1000公斤，第三四年亩产可达5000公斤。单果重150-500克，果实长圆形或圆形，果皮黄绿色，果皮光滑细腻，食用不必削皮，果肉白色，肉厚脆甜，果心的肉质另具味道，嫩滑软味如奶糖，微香，甚为奇特。

　　台湾番石榴亩栽60株，春秋均可栽植，适应中国南方广大地区。遇-20℃气温需塑料大棚保护，北方冬春需日光温室或塑料大棚保护栽培。在春节期间新摘的番石榴售价高，经济效益非常可观。

    草莓番石榴

    草莓番石叶倒卵形至椭圆形，厚革质，花单生叶腋，榴果实成熟时红色，味道吃起来像草苺，台湾大约是在1940年间从夏威夷引进不同品种试种。原产地在巴西。草莓番石榴为六倍体，果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。

    草莓番石榴的原产地巴西，喜光、喜温、喜湿。最适温度23-28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。年降雨量以1000-2000mm为宜。耐旱亦耐湿，如阳光充足，结果早、品质好。对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5-8.0均能种植。

    要分辨榕树与还没有开花结果的草莓番石榴，可以从叶子的生长方式来看。榕树的叶互生，草莓番石榴叶对生。另外榕树枝条上有托叶环，草莓番石榴无。从树型来看，草莓番石榴生长缓慢，是常绿小乔木，不会长成参天巨树，在台湾几乎看不见长成高大的树木。

    巴西番石榴

    巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好，较 耐寒。

    哥斯达番石榴

    哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高，抗线虫及凋萎病，可作番石榴砧木。

    黄沙罗番石榴

    黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻，幼苗耐寒性差，易受根线虫危害，可作番石榴砧木。