我国的梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨（酥梨）、砂梨、秋子梨都原产于我国。梨为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。

    梨的营养价值

    梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于现在空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。

    梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨还是治疗疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。 此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

    梨的功效与作用

    1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

    2.梨所含的配糖 体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

    3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

    4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

    5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

    6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

    7.煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。

    8.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

    9.梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。

    10.梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。

    11.梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

    梨的食用常识

    1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者可以食用。

    2.慢性支气管炎、肺结核患者可以食用。

    3.高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者可以食用。

    4.饮酒后或宿醉未醒者可以食用。

    5.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

    6.梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。

    7.妇女生产之后亦忌食生梨，女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。

    8.梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

    9.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

    10.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

    11.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

    12.梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

    13.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

    14.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

    15.梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

    16.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

    17.脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。