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莲薏腰果羹 原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。 制作： 1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。 2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。 3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。 4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。 用法：早晚食用。 功效：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。 天麻腰果金菇汤 原料：雪莲子、四两、生腰果四两、金菇半斤、姜片少许、天麻1-2钱、盐适量 制作： 1.雪莲子、生腰果先洗净，泡开。金菇洗净、切小段。 2.取炖盅，放入腰果和其它材料，加适量盐调味，加满水、盖上保洁膜封好，蒸1-2小时。 功效：镇痛、镇静、抗惊厥作用，降低血压，明目、增智作用 腰果小西饼
主料：小麦面粉200克，鸡蛋70克，炼乳（甜，罐头）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克 调料：猪油（炼制）45克，盐1克，白砂糖100克 做法：教您腰果小西饼怎么做，如何做腰果小西饼才好吃 1.调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。 2.将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。 3.烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。 腰果鸡丁
原料：鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干（即食腰果） 做法： 1.烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了； 2.焯好的鸡胸肉切丁； 3.西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用； 4.热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味，铲起备用； 5.再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色； 6.加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁； 7.最后熄火，放入腰果，拌匀。 西兰花腰果炒虾仁
原料：鲜虾250g、西兰花150g、腰果50g。 调料：黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。 做法： 1.西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟； 2.西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿； 3.锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出； 4.锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色； 5.下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀； 6.倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！ 西芹百合炒腰果 原料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油各适量 做法： 1.西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵 2.水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用 3.将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色 4.锅内留油，放入姜末煸出香味 5.倒入西芹和胡萝卜片煸炒 6.倒入百合继续煸炒，并调入少许盐 7.最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油 8.出锅盛盘即可。 蔬菜腰果汤 材料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。 做法： 1.红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁；生腰果洗净用水稍浸泡；玉米洗净，用刀削下玉米粒；青豆仁洗净； 2.将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟，再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟； 3.放入青豆仁、玉米粒煮10分钟，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。 南瓜腰果浓汤 材料：南瓜200克、生腰果50克、盐少许 做法：南瓜削皮切块，装盘后隔水蒸熟，和腰果、盐和适量热水一起放入搅拌机中，搅拌均匀即可。 牛蒡腰果汤 材料：牛蒡1根、生腰果100克、香菇4朵、姜2片。 做法： 1.牛蒡仔细搓洗干净，切片；香菇泡软后去蒂，切片；腰果洗净； 2.将适量清水倒入煲内，放入腰果煮沸，加入牛蒡、香菇和姜片，煮一个小时，下盐和少许麻油调味即可。 |
