|
银杏树不仅姿态优美，还是理想的行道树种。银杏躯干高大，树叶繁密，稍加人工修剪，它的枝条便向四周伸展。其叶春夏翠绿，深秋金黄，冬日来临，它却毫无保留地全部卸载，好让阳光无遮无拦地照耀大地，呵护百姓。相比之下，同是行道树，悬铃木虽是枝繁叶茂，浓荫蔽日，每到春夏时节，果实散落，四下飘散，扎人不说，还痒。女贞则遮荫有限，花朵还有一股浓烈的橡皮味，冬季还落果碎溅，就像泼洒了一地的墨汁一样。柳树虽说风姿潇洒，却过于娇气，容易招虫生虫，暮春时节，柳絮满天，还易导致人们皮肤过敏。相比之下，银杏树的优势不言而喻。银杏树的好处还是一道别致的风景，每到秋冬时节，满树金黄，可赏可赞。即便是落叶，也是金黄一片。银杏的落叶不伤感，不颓废，反而有情调，有诗意，这使得忙碌而喧嚣的都市，平添一景。在我们这儿，有几条道路，遍植银杏。每当落叶铺金之际，一时间，吸引了无数的游人。大家在此摄影、写生、观赏、流连、寻找诗文的灵感…… 银杏树不仅漂亮，还肩负起人们健康回归的重任。近些年，在我国悄然兴起一种无投入的自我保健方法—撞树疗法。撞树疗法所选的树木，一要粗壮结实，能够承受人体的冲击力；二要光滑平顺，不能伤及皮肉与衣衫。经过实践，人们首选的树木便是银杏。只要你稍稍留意，公园里，道路旁，小区里，到处可见撞树的人们。撞树的都是些年老体弱者，身上疼痛者。中医说“痛则不通”。于是哪痛，哪不舒服，就撞哪儿。一时间，有撞肩的，有撞背的，有撞腰的，有撞臂的……于是乎，你撞我也撞，大家都来撞。再说了，这么好的绿色资源也不能白白浪费。经年累月，经过无数人，夜以继日的撞击，那些银杏的树皮，被撞击（或叫打磨）得无比光滑，如同涂抹了一层白蜡。用手抚摸，犹如婴儿的肌肤一般。  银杏树的果实药食兼用，有很好的经济效益。想当年，也曾风光一时。二十年前，它的身价每市斤四十元，这个价格是当时大多数工薪层月收入的一半。往日里，人们顶多买半斤解解馋，配配菜。记得有一年，我们家买了一点银杏果，准备留到春节配菜之用。不料想，由于保存不当，果肉乾瘪了。扔弃吧，实在于心不忍。用水泡发后勉强食用，味如嚼蜡不说，果肉还硬得费牙。时过境迁，现如今这银杏果每市斤一元多点还没人要，商贩们还不断?吆喝。经纪人在地头收购，只有几毛钱的价格。这跟往日相比，真是天壤之别。这让果农伤心不已，叫苦不迭。无奈之际，一些果农挥泪砍树，退树还田。究其原委，在巨额利润的驱使下，果农们蜂拥而上，导致盲目无序种植。结果是供大于求，果贱伤农。银杏果不仅可以解馋，还可做出许多的美味佳餚。由于它含有氢氰酸毒素，制约了人们的摄入量，是故只能做配料。银杏果虽做配料，但它的用途很广，几乎所有的菜餚都离不了。这不仅在于好吃，还有一定的保健功效。银杏果入菜虽做配料，也有例外，大名鼎鼎的“诗礼银杏”，银杏果就是主料，且是单一独大，没有任何辅料。其调料仅有猪油、白糖、蜂蜜、糖桂花四样，可谓大道至简。其菜，色如琥珀，清新雅致，清香甜美，酥烂粉糯，备受欢迎。银杏果能做主料，这也说明真理是相对的。 |