寒冷时节，咳嗽多发，尤其老人、小孩身体抵抗力差，免疫力低下，易患有感冒引起的咳嗽，也有慢性支气管炎发作等引起的咳嗽，甚者咳嗽症状会不断加重，若不及时止咳，很可能诱发身体其他疾病。

用梨子冰糖防治咳嗽，其简单方便实用，治疗效果颇佳，不妨一试。

第一步：取约600克梨子1个，冰糖约50克。第二步：用小刀从梨子顶部连蒂切下一个三角形顶盖，然后掏出梨核和部分果肉，做成梨子盅。第三步：将提前备好的冰糖倒入梨子盅内，再盖上先前切下的三角形顶盖，放入蒸笼中蒸15至20分钟后，关火取出。第四步：待梨温热时把梨吃掉，连同蒸出来的汤一同喝下，有很好的止咳作用。咳嗽患者可按此法每日服用三次，连续服用一到两周后，其症状可得到缓解或彻底治愈。

中医认为梨子性味甘酸而平、无毒，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等功效与作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

就梨子的营养成分而言，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C4等，特别适宜冬季治疗咳嗽，老少皆宜。但值得注意的是，梨子本身含果酸多，胃酸较多的人不可多用。（宋伯航）

《中国科学报》(2013-12-13第18版养生)