广州日报讯（记者翁淑贤）莲雾是南方特有的水果，其味清甜，口感爽脆，深受人们喜爱。在盛产莲雾的台湾，民间向来有“吃莲雾清肺火”一说，眼下已过立秋，肺燥火旺者适当吃点莲雾有助清火养肺。

据广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊介绍，莲雾含人体所需的多种营养物质，如维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等，且水分和纤维高，适合糖尿病人食用。而从中医的角度来看，莲雾味甘性平，具有解热生津、利尿止泻、安神定惊、凉血润肺、止咳除痰和健胃消食等多种功效，平时除了生吃外，还可用来入菜。赵医生特别推荐了一款新颖的食法如下。

此食法适合普通人群，燥火旺者更值得一试――

莲雾杨桃蒸花腩

原料：五花腩肉150克，大莲雾2个，本地酸杨桃半个，豆瓣酱及其他调味品适量；

制法：将五花腩切成薄片，将莲雾和杨桃切成厚片，一同用豆瓣酱拌匀，蒸熟后可随口味适量放点盐；

食法：佐餐，每周1~2次；

作用：清热解毒，凉血润肺，止咳祛痰，开胃消食。