柑橘

青橘叶，含维生素C很高，赣州蜜橘的叶子１００克含维生素C高达１５１毫克。将青橘叶１０克、郁金１２克、松针１５克三味合一，能疏肝解郁、行气散结、消肿散毒、化痰止咳；可以治肝气郁结、胸胁疼痛、乳头疼痛、乳痈、肺痈、咳嗽、胸膈痞满、疝气等。

柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定，无核蜜橘含糖９．３％，柠檬酸０．６％，每１００克橘汁中含维生素C２３．９毫克。尤其是金橘皮，每１００克橘皮含维生素C２００毫克，是果肉含量的５倍。

柑橘在临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。

日本农木省果树试验场宣布，他们通过实验，认定橘子中含有优质防癌物质“β－隐黄素”。橘子的“β－隐黄素”的防癌效果相当于“β－胡萝卜素”的５倍，在预防皮肤癌、大肠癌方面有明显效果。成人每天吃一两个橘子，就有一定的防癌效果。日本京都府立医科大学研究，在柑橘类中，只有橘子含有“β－隐黄素”。

橘子味苦、辛性平，入肝经。传说西汉文帝时，桂阳有位名叫苏耽的医生，医术高明，治好不少病人。有一年，世间流行一种疫病，苏耽告其母：“庭中井水，檐边橘树，井水一升，橘叶一枝，可疗一人。”他母亲照他所说的办法治愈了不少病人。后来，有些中药店里悬挂着“橘井泉香”字样的匾额，便来源于此。

陈皮

“陈皮”是柑橘果的皮干品，我国卫生部将橘皮列为药食两用的物品之一。李时珍《本草纲目》记载：“南宋医学家陶弘景谓：‘橘皮疗气大胜，须陈久者良’。橘皮以色红日久者为佳。故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”“陈皮”越日久陈旧、越纯香贵重。

陈皮的药用价值极高，含柑皮苷、川陈皮素、柠檬烯、α－菰烯、β－菰烯、β－水芹烯等，有理气、健脾胃、燥湿化痰、润肺、止咳、宜通五脏等功效。李时珍《本草纲目》谓：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母。”

将松针１５克和陈皮３０克，每日２次水煎服，１５天为一疗程。可治食滞口臭、气阻络痹，而致胁痛、胁胀；口苦、咽干、目眩；烧心、反酸、食欲减退。

枳实

枳实别名：枸头橙、臭橙、香橙。为酸橙的幼果。酸橙为常绿小乔木，有三棱状茎，有刺；叶互生，革质。酸橙宜生长于江河湖泊沿岸或平原，主要栽培于浙江、江西、湖南、四川等柑橘产地。

酸橙幼果含维生素C，枳实含有橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素、酸橙素、苦橙苷、枸桔苷、柠檬苦素等成分。５～６月间采摘酸橙幼果，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。较小者可整体干燥。

枳实应用于胃肠积滞腹胀，食积不消，食少、痰阻气滞、胸闷痞满、纳呆倦怠等症。可加强心肌收缩力，使舒张压明显升高，呈明显的镇静作用。酸橙水煎剂能使胃平滑肌兴奋，从而加快胃肠运动收缩节律；对子宫平滑肌亦呈显著兴奋状态，使子宫收缩节律加快。
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