临近5月，又到了吃芒果的季节。芒果因其果肉细腻，风味独特，素有“热带果王”之誉称。芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，比较突出的是，它所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的，多吃能明目。此外，它还含有许多对人体有益的微量矿物质，能达到美化肌肤、防治高血压、清肠胃等功效。

华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞介绍，现在市场上常见到的芒果有以下几种，100克左右大小的青芒果，即鸡蛋芒；扁圆形的黄芒果，即台龙芒；500克左右大小的长长的芒果被称为象牙芒；还有就是50克左右大小的腰芒和500克左右大小的红皮红芒，这两个是比较稀少的品种，所以价钱也会较贵。几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好，纤维较多，更细更滑，口感微酸。

芒果是一种温性水果，性平味甘大多数人都可食用。但是，体质湿热的人群却不适宜吃芒果，比如，胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情。此外，每天食用芒果最好不要超过200克。

芒果可能引起少数人的皮肤过敏，主要症状是口周出现皮疹，建议吃时尽量将其切成小块，再放入口中，避免与脸部皮肤产生接触。

巧切芒果

1.把刀从芒果尾部插入，紧贴果核一刀切到头部，反过来再从另一面从尾切到头。这就是两大块。

2.分别在每一块带果肉的面上用刀尖划成方形或菱形块。

3.再把划好的芒果从皮反向推出，就像鱿鱼卷似的，就可以吃了，也不会吃得到处都是了。（生命时报）