龙眼，正名叫做桂圆，是我国南方比较有特色的水果之一，其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干（即桂圆肉），是一种具有镇静、滋补功能的药材。卫生部将其定为既是食品又是药品的水果。

龙眼的作用：
早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里，都记载着龙眼滋味甘甜，属于温热性质，具有补益心脾、养血安神的功效。至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。
龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的葡萄糖衣。体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些龙眼很有补益；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白砂糖共同熬成膏剂服用。治疗心脾两虚的著名方剂归脾丸，其中就有龙眼肉。

《本草文摘》
《神农本草经》：主治五脏邪气，安志厌食。久服强魂魄，聪察，通神明。
《开宝本草》：味甘，平，无毒。除虫去毒。
《本草衍义》：甘味归脾，而能益智，此说甚当。
《本草纲目》：盖荔枝性热，而龙眼性和平也。开胃益脾，补虚长智。
《本草经疏》：龙眼禀稼穑之化，故其味甘，气平，无毒。甘能解毒，故主去毒。久服聪明耳目，轻身不老，总之补益心脾之验也。
《本草乘雅》：鳞虫属为龙，肝木根窍为眼。久服强魂。魂者，肝藏之神识也。魂强，肝木之体具；体具，肝木之用行；用行，升出中降入五气；行各有次而五志安，五邪治，三虫去，蛊毒除，身轻根，皆得所欲。
《得配本草》：甘，平。润。入手少、足太阴经血分。益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。
《本草分经》：甘平而润。补心脾，安神，治一切思虑过度，劳伤心脾及血不归脾诸症。
《本经逢原》：龙眼补血益肝，同枸杞熬膏，专补心脾之血。