炒香瓜

    食材：香瓜一个（闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的），基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

    做法：

    1.鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

    2.基围虾烫熟，去皮。

    3.香瓜去皮去籽，切块。

    4.葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

    5.腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量（不用太多，主要目的是防止肉片粘连）花生油，拌匀。

    6.炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

    7.待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

    8.关火，装盘。

    香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。

    提示：

    1.香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。

    2.脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

    海味香瓜盅

    香瓜一颗苹果半颗草虾仁四尾小型鲜干贝四颗蟹肉棒一条低脂沙拉酱少许。

    1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

    2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。

    3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

    4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。

    富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽！ 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢？

    八宝酿香瓜

    菜系：江苏菜

    特点：糯软香甜，味美可口。

    食材：黄皮香瓜一个。 糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。

    做法：

    1.香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。

    2.放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0. 4厘米）。

    3.糯米淘洗干净，放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出。

    4.将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。

    5、炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。

    香瓜甜脆虾

    食材：香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝

    特点：酸甜爽口。

    做法：

    1.虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味

    2.将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出

    3.用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒 、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁

    4.将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。