秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃……这么多的水果中，到底吃什么好呢？来听听饮食专家的建议吧。

山楂

营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

食用提醒：别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险，建议将山楂煮熟或泡茶吃。

贴士：将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5至8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂营养成分的吸收。

柚子

营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克，这对肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量过高会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。

食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

贴士：买柚子要一看二闻三叩。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子；闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷，下陷没弹性的柚子质量较差。刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天，一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

柑橘

营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1至2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。

贴士：吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

鲜枣

营养分析：鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。

食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8至10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要慎食，因为枣偏热，会助火生热。

贴士：挑枣不要光挑个大的，而要挑形状规则，闻起来有清香味的。好枣枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来说比较高。

石榴

营养分析：石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。

食用提醒：石榴盛产于秋季，为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。

贴士：石榴有明显收敛作用，特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，这种收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者。

（张立忠）