橙子又叫柳丁，是全世界产量最大的水果，品种很多。按果实成熟期有早、中、晚熟之分。依果实型态分为一般甜橙（晚仑西亚、柳橙、锦橙等）、血橙（红肉橙子）、脐橙、无酸橙等四大类。台湾以晚仑西亚及柳橙子栽培最广，其中柳橙子早在1930年由广东引进台湾，由于果顶有凹陷的圆环，又称“印子柑”，已是台湾秋、冬季经济果树。果实香甜多汁，是制造果汁的主要原料。

    橙子的营养价值

    橙子的营养成分中有丰富的膳食纤维，维生素A、B、C、磷、苹果酸等，对于有便秘困扰的人而言，橙子中丰富的膳食纤维可帮助排便，但不是榨汁，要连果肉吃，效果才看得见。而爱漂亮的女生多吃橙子，不但可美白，还能够抗氧化。现代人运动量不足，普遍都有胆固醇过高的情形产生，建议现在开始也多吃橙子吧。

    根据国外研究发现，高胆固醇者每天喝三杯柳橙子汁，一个月后发现好的胆固醇提高了21%，坏的胆固醇减少了。另外,在澳洲也有份研究指出,柑橘类水果内含抗氧化成分，可以保护人体增强免疫系统，抑制癌细胞生长，其中橙子的抗氧化成分含量是所有水果中最多的。

    橙子的功效与作用

    1.常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

    2.抗氧化作用：所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

    3.橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

    4.橙子又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙子汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等。

    5.橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。

    6.橙子皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。

    7.橙子果肉酸甜适度，富有香气。橙子含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

    橙子的保健作用

    橙子汁篇

    1.盐味橙子汁——补充体力

    运动后饮用橙子汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙子汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

    2.橙子汁卸妆——深层洁肤

    用洗面巾浸透橙子汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙子汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

    橙子籽篇

    3.橙子籽面膜——紧致肌肤

    将2茶匙橙子籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

    4.橙子籽粉——治疗风湿

    将风干的橙子籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙子籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

    橙子瓣篇

    5.橙子瓣沙拉——增强免疫

    橙子瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。

    6.橙子瓣眼膜——补充眼部水分

    将橙子瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

    橙子皮篇

    7.橙子皮按摩——消除橘皮组织

    橙子皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙子皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

    8.橙子皮磨砂——去死皮

    用橙子皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙子带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

    9.橙子皮香包——催眠、驱蚊

    用平纹细布包裹橙子皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

    10.橙子皮沐浴——保湿、嫩肤

    泡汤时加入少量新熬好的橙子皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

    11.橙子皮饮——软化血管

    将清洗干净的新鲜橙子皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙子皮饮。橙子皮饮略带苦味，其含有的橙子皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。

    橙子花篇

    12.橙子花蜜——止咳、催眠

    取一汤匙橙子花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙子花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙子花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。

    13.橙子花茶——促进消化吸收

    饭后饮用橙子花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙子花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。

    14.橙子花精油按摩——镇静放松

    橙子花精油（Neroli）能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙子花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。

    15.橙子花精油香衣——增添芳香

    橙子花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙子花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。阿拉可以将几滴橙子花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙子花精油到水中；或者将橙子花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙子花芳香的衣服，身心也得到放松。

    16.橙子花精油喷雾——缓解焦躁情绪

    橙子的吃法

    1.用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

    2.用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后正个吃。

    3.最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

    4.把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头橙子圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。 

    5.冬天的时候，可以把橙子放到片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。