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冬令滋补用桂圆

时间:2016-10-07 14:03来源:互联网 热度:
一年四季皆可补,最佳却是冬令时。冬季天气严寒,阳虚病人更觉四肢不温,手脚冰凉。此时特别需要营养的补充。一些心脑血管等慢性疾病患者,气血不足,加之思虑劳伤心脾,则会出现心悸、怔忡、失眠、多梦、四肢乏力、食欲不振,此时若能食用桂圆药膳,健脾益

一年四季皆可补,最佳却是冬令时。冬季天气严寒,阳虚病人更觉四肢不温,手脚冰凉。此时特别需要营养的补充。一些心脑血管等慢性疾病患者,气血不足,加之思虑劳伤心脾,则会出现心悸、怔忡、失眠、多梦、四肢乏力、食欲不振,此时若能食用桂圆药膳,健脾益胃、养血安神、补益心气,则能强身健体,安度严冬。

桂圆于农历八月成熟,八月是桂月,加之果形浑圆,故称桂圆。将桂圆外皮剥开,露出乳白色、半透明的果浆,既大又圆,很像龙的眼睛,所以又称龙眼。

龙眼既是食物,又是药物。作为食物,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C和尼克酸,还含有腺嘌呤和胆碱,营养十分丰富。作为药物,它性味甘温,入心脾二经,能滋益心脾、大补气血,宁心安神。常用以治疗思虑过度、劳心伤神、失眠健忘、心悸怔忡。现介绍四则桂圆药膳,以飨读者。

栗子桂圆粥

配方:栗子10只,桂圆肉15克,粳米50克。

制法:将栗子去壳,切成碎块;桂圆肉洗净备用。再将粳米淘净,放入锅内,加栗子、桂圆肉、清水适量。用武火烧沸后,转用文火煮至熟烂,再加白糖搅匀即成。

本药膳能补心肾,益腰膝,治疗心肾精血不足、心悸失眠、腰膝酸软等症。粥的特点是极易消化吸收,有“世间第一滋补之物”之称。

桂圆洋参饮

配方:桂圆30克,西洋参6克,白糖适量。

制法:将桂圆、西洋参洗净,放入搪瓷盆内,加白糖和清水。再将搪瓷盆放入锅内,隔水蒸40-45分钟即成。

西洋参有补阴、生津、清火之功,现代药理研究证明,它还能抗疲劳、抗应激;改善心血管和神经系统,还能增强机体免疫力,延缓衰老。西洋参配桂圆,更能滋养心血,宁心安神。

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