衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史，衢州柑橘原生品种品质不佳，经多年引进改良，品质日趋上乘。 渐以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。

    衢州柑橘的药用价值

    三衢柑橘皆可入药，明弘治《衢州府志》列枳实贡赋数。此外，康熙、嘉庆《西安县志》均将衢州柑橘列入物产药类，对其制法、功效均有介绍。柑橘作为药材主要有枳实、枳壳、陈皮、橘络等。《本草纲目拾遗》一书载橘饼“浙制者乃衢橘所作，圆径不及三寸”，反映了衢制橘饼已有230年历史。