乳瓜营养价值 乳瓜成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等。未成熟果实的汁液中含多量的乳瓜蛋白酶、脂肪酶。 乳瓜功效与作用 1.健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，乳瓜中含有一种酵...