大约在300万年前，江永县西南角的都庞岭、萌诸岭上山洪爆发，从山上冲下来的大量泥沙在两山脉 之间堆积，形成了桃川平原（人称桃川洞）。因这个平原被两个盘根错节的山脉围住，又称桃川盆地。 盆地与邻近的广西一水相连，桃水河穿流其间，由南往北汇入桂江。江永香柚即在清朝时从广西传入，它的原始品种是容县的沙田柚。据《江永县志》记载，道光年间江永县境内已是“桔柚凝烟翠”，到处是成片的柚园。至今，粗石江镇还有二三十棵近百年历史的老柚树。经过数百年的精心选育栽培，形成了以桃川洞为主要产地的“江永香柚”。

江永香柚果实硕大，单果重1公斤～1.5公斤；果实形似葫芦状或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮；果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。

江永香柚是全国第三届农业博览会名牌产品。是上海科技节评选出的品牌产品。

在湖南，连续获得全省农博会金奖。是湖南的十大名牌农产品之一。是中国农学会向全国推介的高优产品之一。

江永建设了以香柚开发为主体的茶厂核心区(3万亩)、白象岗核心区(3千亩)、茅草地核心区(1万亩)及周家塘核心区(1千亩)、圣人山核心区(1万亩)等五大科技示范园，培植了粗石江生态经济示范镇和槐木生态经济示范村。

现从国家工商总局传来喜讯，由县工商局牵头注册申报的“江永香柚”和“江永香芋”商标获得了国家工商总局颁发的地理标志证明商标注册证书，这标志着江永县农产品的加工与销售逐步走上了以品牌创效益的新路子。

地理标志证明商标主要是证明产品来源于某个国家、地区、区域，并且该商品的品质、信誉或者其他特征是由该产地的自然因素或者人文因素所决定的。“江永香柚”和“江永香芋”地理标志证明商标的注册成功，使江永水果品牌有了法律的保护，对促进农民增收，推进农业产业化以及提高农业的组织化程度具有重要的作用。据悉，这是全市第一件成功注册的地理标志注册商标。同时，江永也成为湖南省一县有两个地理标志证明商标的第一县，对于发展江永支柱产业、促进农民增收和企业增效、促进社会主义新农村建设必将起到积极的推动作用。