香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。

    香瓜营养价值

    香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。每百克香瓜的营养：香瓜的热量（千卡）：26.00，香瓜的膳食纤维（克）：0.40，香瓜的蛋白质（克）：0.40，香瓜的脂肪（克）：0.10，香瓜的碳水化合物（克）：6.20。

    香瓜的功效与作用

    1.香瓜洗净，任意食，可以从香瓜里补充蛋白质和水分，可解暑热。

    2.香瓜子30克，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。

    3.香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈(阑尾炎)。

    4.香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。

    5.香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。

    6.香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。

    7.香瓜里的维生素c含量是极其丰富的，补充维生素c，可以美容养颜。

    8.香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。
    9.香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
    10.香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
    11.现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。
5.香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

    香瓜的食用常识

    1.凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。

    2.有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。

    3.甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。