凤眼果（Sterculia nobilis），属梧桐科的一种植物。又称“苹婆”。 凤眼果结于苹婆树，菜市场现在有外表棕黑色，泛油光，有皱纹的凤眼果，亦有剥去数层皮，见黄白色种仁的凤眼果肉出售，这些剥了种皮的凤眼果的功效表现能与莲子、银耳加冰糖共煮，其味香甜，更有温胃健脾之效。

    凤眼果的功效与作用

    1.新派粤菜常将凤眼果剥皮去壳，用各种肉类（羊肉、牛肉等）一齐烹调食用（焖、炖），有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。

    2.治虫积腹痛,凤眼果具有杀虫抗菌的功效，能够治疗虫积引起的腹痛。

    3.清热降火,凤眼果具有消除热气、消烦降火的作用，能够清热降火。

    4.凤眼果的作用也有药用功效，和蜜枣、陈皮煎服，可治血痢。味甘，性温。其疗效为温胃杀虫，健脾止泻。主治反胃吐食，虫积腹痛。

    5.民间有用凤眼果浸酒，用来治疗胃病。方法是选用大粒肥壮的凤眼果肉蒸熟，撕去两层果皮，得果仁四两左右，浸入一斤米酒中，约浸一个月便可饮用。

    6.用凤眼果配合牵牛子，可治蛔虫病腹痛。用量是凤眼果五钱，牵牛子三钱，水煎，睡前服，连服二晚。方中牵牛子为峻下的药品，少用则通大便，多用则泻下如水，且能利尿，牵牛子并有杀蛔虫、蚂蝗等作用。但牵牛子有毒，用量不能过多，孕妇更忌服。

    7.凤眼果能治小肠疝气，用量是果仁三钱，加水、酒各半煎服;或用果壳煅灰，每次二分至三分，米酒调匀服，每天二次。

    8.外伤出血，可用果壳煅灰，研细末作外敷;用果壳煎水作外洗剂，对治疗痔疮疼痛出血有帮助。

    9.凤眼果有健胃之效，通常可原粒种子煲熟，撕去棕红色的内果皮进食。亦可用以炆鸡或排骨;「凤眼果炆田鸡」，更是一道令人垂涎的夏令佳菜。

    10.小儿疳积、生蛔虫、脾虚反胃吐食，可以用凤眼果煲粥作食疗，有温胃健脾，杀虫消疳之效;亦可用鲜果十粒，煲瘦肉汤来作治疗之用。