番茄传到日本的时间是?简述番茄栽培和国产番茄酱诞生的历史。

番茄传到日本的时间是17世纪中叶。德川四代将军家纲的私人画师狩野探幽将其称为“唐茄子”，并于1668年创作了这幅画。文献中最早的记载是江户前期的儒学家贝原益轩在其《大和本草》(1709年)中将其称为“唐柿子”。

跟欧洲一样，番茄最初也是作为观赏植物而受到人们的珍爱。番茄的食用还是明治以后的事。番茄跟卷心菜、洋葱、芦笋、胡萝卜等西洋菜一起重新从欧洲和美国引入日本。

最早注意到这些西洋菜并开始栽培的人便是可果美的创业者蟹江一太郎。那还是服完兵役回到家乡的第二年即1899年(明治32年)春的事。出身农家的一太郎在爱知县知多郡荒尾村(现在的东海市荒尾町)的自家屋子的旁边种下了番茄等各种西洋菜的种子。这便是可果美诞生的第一步。

一太郎从销售所种植的西洋菜开始起步，不久酒店和西餐馆等客户便日益增多。但是，由于番茄独有的嫩腥味和鲜红色令人敬而远之，因此番茄根本就卖不出去，这让一太郎煞是苦恼。这时，他听说西洋人有时将番茄加工后使用，于是将进口的番茄酱作为样本，开始开发自己的番茄酱。

蟹江全家致力于产品的开发，终于在1903年(明治36年)完成了第1号番茄酱(即现在的番茄泥)。在广受好评的同时，业务规模也不断扩大。5年后的1908年，开始生产番茄酱和伍斯特沙司。

当时炸土豆饼等西餐非常流行，在番茄酱之前，伍斯特沙司曾一度非常火爆。接着，从大正初期到昭和时代，随着家庭料理的日趋西化，番茄酱的销量也大幅提高，并作为一种亲切的味道在我们的厨房里常驻了下来。