福建橄榄生产居全国首位，闽侯橄榄的种植面积、产量历年来居福建之首。1996年闽侯县被国务院发展中心等单位评为“中国橄榄之乡”。

橄榄别名青果，因其始涩后甘，犹逆耳忠言，故又名谏果。橄榄营养丰富，除鲜食外，还可加工成各种蜜饯、橄榄汁、橄榄酒、橄榄茶、清咽利喉药片等产品。此外，以橄榄为主料制作成的菜肴，已日益成为人们喜爱的一道美味佳肴。目前，世界上橄榄产量最高的国家是中国，而福建橄榄生产居全国首位，闽侯橄榄又名列福建前茅，闽侯橄榄也逐渐名扬天下。闽侯优越的自然条件，形成了橄榄生长得天独厚的生态环境，使橄榄成为全县果树的主栽品种和传统的特色名果，面积和产量均居全省之首，品种繁多，质量上乘。1996年闽侯县被国务院发展研究中心等单位评为“中国橄榄之乡”，2006年，闽侯县通过国家农业部橄榄标准化示范区验收。

闽侯县种植橄榄历史悠久，早在唐朝已很盛行。据《新唐书》及《八闽通志》记载，唐朝时福州府在土特产贡品中就列上橄榄。民国版《闽侯县志》载：橄榄“出福州甘蔗洲，芋原八十里间，沿麓树之。”

闽侯橄榄主要有檀香、惠园、长营等三大品系。但由于橄榄长期实生栽培产生的自然变异，形成了许多新的品种。近年来，我县境内发现了甜榄等优良品种，其市场均价每50公斤都在1500元以上，甜榄已成为鲜食橄榄的主力，成为拓展橄榄市场新的增长点。

2009年，闽侯县橄榄种植面积6万多亩，产量2万吨，全县15个乡镇（街道）中有12个乡镇（街道）均有栽植，橄榄种植户达1万多户，百亩以上连片的橄榄场有42家，500亩以上连片橄榄场有12家，其中福建绿百合农业开发有限公司、海天农业综合开发有限公司、坑军果场等3家橄榄园的橄榄种植面积均达到千亩。近年来，随着价格的攀升，面积的扩大，单产的提高，果农的收益也在增加。橄榄已成为产区果农的主要收入来源。

目前，闽侯县各类橄榄加工厂有30多家，其中规模较大的有福州大世界橄榄有限公司、振园实业有限公司、香港三榄国际投资有限公司、福州延福橄榄有限公司等企业，产品达100多种，产品远销国内外，主要有橄榄盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒、橄榄茶等加工品。其中，福州大世界橄榄有限公司还是国家农业部创名牌重点企业、农业部橄榄蜜饯制品行业标准起草单位。2010年5月，大世界橄榄有限公司生产的橄榄汁、甘草榄等橄榄制品入选上海世博会，其中橄榄汁还将作为上海世博会福建展馆唯一指定果汁饮料，极大地提升了闽侯橄榄品牌。闽侯橄榄产业发展剪影

2006年9月9日，闽侯县选送了具有福州特色的橄榄、福桔、茉莉花三种农作物的组织培养苗，搭乘“实践八号”卫星成功上天，相信不久的将来，我们将品尝到优质的太空橄榄。

2008年8月，中央电视台《每日农经》栏目走进闽侯，大力宣传了闽侯橄榄产业，提升了闽侯橄榄品牌。2008年、2009年，闽侯橄榄两次亮相中国国际农产品交易会，深受广大消费者青睐，大大提高了闽侯橄榄知名度。

2009年10月13日，闽侯县成立了橄榄交易中心。交易中心的建立，拓宽了橄榄销售渠道，有效缓解了果农卖果难问题，标志着闽侯橄榄产业发展又迈上了新台阶。(通讯员 余述本报记者陈建鋆)大湖乡：积极备战“5.18”　本报讯近日，记者从大湖乡了解到，今年“5.18”期间，大湖乡将洽谈签约项目2个，落实签约意向项目2个。