“一日一苹果，医生远离我”是常见的西方谚语，一项最新研究再次证实了这句话的道理。动物实验显示，多吃苹果可以明显增加肠道内有益细菌的数量，有助于保持健康。

新一期英国《BMC微生物学杂志》刊登丹麦大学研究人员的报告说，如果给实验鼠长期吃苹果，则可以检测到其肠道内一些有益细菌的数量增加。这些细菌有利于肠道维持理想的酸碱环境，而且它们还可以分泌一种可被肠道细胞当作能量来源的化学物质。

研究人员说，这是因为苹果中含有的苹果胶质可以帮助有益细菌在实验鼠肠道内生长，而这些细菌带来的好处甚至可能包括减少患癌症的风险。