柚子中含有丰富的有机酸、维生素等物质，可以有效降低血液中的胆固醇含量，常吃柚子能防治心血管病。

安徽省中医院心血管内科程晓昱主任介绍，60%的心血管病患者都是因为体内胆固醇含量过高引起，胆固醇过多，容易形成一种附着在血管壁上的低密度脂蛋白，形成附壁斑，从而降低血管的供血、供氧和营养成分传输而导致心血管疾病的发生。

柚子中的果胶不仅可以降低体内低密度脂蛋白的水平，还能减少动脉壁损伤程度。柚子中的生物活性物质皮甙，可有效降低血液黏稠度，减少血栓形成机会，降低心血管疾病发生的风险。

值得提醒的是，在服用他汀类药物如舒降之、立普妥的患者，应尽量避免吃柚子，以防诱发他汀类药物的不良反应。除此之外，柚子味甘酸、性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对消化系统、呼吸系统疾病均有很好的防治作用。