9月中旬，日本一份杂志推介早餐吃香蕉餐有助于减肥，之后电视媒体跟进，产生了推波助澜功效，以往超市到了夜晚还剩下一大堆香蕉，可是自9月中旬开始，香蕉一上柜，不到一小时便卖个精光。

东京菜市商贩吃惊喊道：“近期，一些日本妇女买香蕉，可不是一串串地买，而是一箱箱地扛回家。”这股香蕉减肥热目前已从日本烧到韩国和台湾等地。

网球手常在比赛间隙一次吃一口香蕉来补充能量，但一根香蕉往往要吃上一两个小时。

科艺医疗保健中心高级医药顾问，南京中医药大学教授吴敏博士接受本报访问时说：“少吃早餐的人，一天吃上两根香蕉就能及时提供工作、学习等所需能量。”

“香蕉营养丰富，含有多种维生素及磷、钙、铁、钾、钠等矿物质。每100克香蕉果肉中含有20克碳水化合物，1.2克蛋白质，0.6克脂肪，0.4克粗纤维，0.28克磷，0.18克钙，0.5克铁，营养丰富。”

香蕉是高钾低钠低热量水果，能促进体内钾钠平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调，增强人的抗氧化能力，促进细胞及组织的生长。香蕉有很大的一部分是不容易消化和吸收的，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含在大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。意思说，香蕉若能减肥，就是因为它能令粪便的容积量增大，粪便变软而易排出的关系。

吴敏博士说：“对肥胖病兼有便秘者，每天吃一根香蕉，有较好的减肥通便作用。但没有熟透的香蕉，它含有较多的鞣酸(Acidum Tannicum)，鞣酸较难溶化，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。所以，除了那些青绿色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩，这样的香蕉可加剧便秘问题。”

应根据体质酌量食用

吴敏博士并不赞成大家跟风吃香蕉减肥，因为“个人先要了解自己的体质，合理食用，才能达到食疗和食养的目的。香蕉偏寒，体质偏热适宜。胃寒和肾摄生病者忌用或慎用。糖尿病者不可多食，每日一根为宜，以防血糖升高。肾病无浮肿者，每日半根为宜。”

由于香蕉富含钠盐，所以有肾炎的人，特别是急性肾炎或肾病后期尿毒症的病人，一定要慎用香蕉。吴敏博士说：“香蕉钠盐可增加肾的负担，引起严重浮肿，小便困难。同时，因多余钠盐无法正常排出体外，积聚于血中，血压更高。因此患有急慢性肾炎、肾功能不全者应慎用。”

天底下没有食物能帮助消脂

前些时候，市面上流行苹果减肥法，现在水果减肥法又还魂，不同的是，现在流行吃香蕉减肥，营养师伍卉苓最受不了这种减肥法。对她来说，天底下没有任何食物能够帮助消脂；肥，是因为脂肪过量的关系。

她说：“减肥，靠的是持之以恒改变不健康的饮食习惯，而不是吃某种食物来减肥走捷径。”她用数据来解释减肥的意义。“减肥，意思就是说一个人胖，用科学的讲法就是某人的体重超出了健康范围(BMI 18.5-22.9kg/m2)，所以须要减肥。”

一个人只要吃进过量的食物，也就是摄取的热量超过身体需要的热量，那些多余的热量就会被转成脂肪而贮存在体内，人的体重就会因此而增加。“一天多吃500卡路里热量，一个星期后就会摄取过量3500卡路里。这过量的3500卡路里就会导致体重增加半公斤。”伍卉苓说。

同样的道理，如果要甩掉这多余的半公斤的话， 你每天就得靠运动和饮食来消耗掉500卡路里的热量，一星期后你才能瘦下半公斤。“假设你每天只吃香蕉，而你一天内从香蕉得到的热量少于你身体需要的热量，体重当然会下降。这跟香蕉没有直接关系，是跟你摄取的总热量有关系。这样的香蕉减肥法是非常不科学的，跟以前什么苹果减肥法没有什么差别！”

大量吃香蕉导致营养不均衡

伍卉苓认为，有志于减肥的人，“应该认真向营养师学习健康饮食的正确概念，认识什么是高热量食物，并且养成运动的习惯。没有任何神奇食物能够逆转由不运动和饮食过量而造成的肥胖问题。”

“健康饮食金字塔里建议我们每天食用两份水果。其实我们可以选择任何水果，重点是各式水果都要吃，只要适量地吃，什么水果都能吃。”身为营养师，她呼吁大家适量吃香蕉，而不是大量吃香蕉，这样容易导致营养不均衡或营养不良。