作者:本报记者 朱玉

    一年一度的中秋即将到来，每逢中秋来临，品月饼共赏月便成为人们久谈不衰的话题。
　　
　　一轮圆月东升时，人们便在庭院、楼台，摆出月饼、柚子、石榴、芋头、核桃、花生、西瓜等果品，边赏月，边畅谈，直到皓月当空，再分食供月果品，其乐融融。
　　
　　咱们福州人过中秋，还有一些自己的特色美食。什么礼饼、芋头、鲟，五花八门。为什么中秋要吃这些，吃这些美食还有些什么讲究呢？
　　
　　选月饼
　　
　　选择月饼也讲究门道
　　
　　如今，市场上月饼品种琳琅满目，大礼盒里包着小月饼，买前你只能看到外包装却看不到月饼。超市里卖的散装月饼，看着好看，挑选其实也有讲究。
　　
　　省二医院营养科洪金珠主任说，不要以为月饼都差不多，挑选月饼首先要挑好品牌；其次，要检查月饼包装是否完整，包装上的生产标志要规范齐全，比如生产日期、保质期、配料表等。特别要注意看包装盒有没有在醒目位置标注“月饼”字样。
　　
　　打开之后，要仔细看一下，月饼表面是否有明显的油腻感，形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，还要避免有焦煳和霉变的情况。
　　
　　如果有的月饼看起来颜色暗，很可能是使用的油不好。如果闻起来，月饼有那种油炸食物放久了受潮的怪味，也不要购买。
　　
　　尽量选择保质期短的
　　
　　现在不论对商家还是顾客来说，都已经到了月饼的黄金时间。不光糕点专卖店的生意不错，连各大超市、大小商场月饼展位前，也都站满了人。
　　
　　保质期长短，也对健康很有影响。比如说，同一个牌子的同一个品种的月饼，保质期既有20来天的，也有30来天的。
　　
　　这同一牌子同种月饼的两种不同的保质期，说明其中的防腐剂含量是不同的。越经得住放，防腐剂的含量自然越高。
　　
　　洪主任说，月饼由于馅料不同，自然存放时间也有所不同。有的馅料品种确实会比较耐得住存放。但是如果发现这种靠防腐剂来延长保质期的月饼，甚至延长到一个多月，最好还是慎重购买。
　　
　　最好不要选择木盒装的月饼
　　
　　现在的月饼，不光讲究口感，也讲究包装。国家三申五令要整治华丽的包装，但还是有些包装受到消费者的喜欢，比如用精美木盒装的月饼，这看起来好看，其实隐藏着危险。
　　
　　说是用木盒装，但木制包装盒通常用的就是“密度纤维板”，并非原木。这种板多是把刨花、锯末等黏合起来。而黏合材料，甚至有用家具生产中使用的酚醛胶，也就是说含有大量的游离甲醛。
　　
　　用制作家具的材料来包装食物，这些游离甲醛很容易被吸收进食物的空隙中。洪主任认为，虽然不会造成大问题，但也容易引起眼、鼻、喉和上呼吸道疾病。
　　
　　对这种木制盒子来说，复合塑料膜是阻隔游离甲醛的比较好的办法。所以消费者在选购木盒装的月饼时，要看看木制盒子的里层，有没有覆盖一层光泽度很好的复合包装膜。