延缓老化从日常饮食着手。饮食均衡，高纤、低脂、低盐，保持血液的酸碱平衡，人将更健康。番茄、葡萄籽都是抗氧化好食物。此外，平时服用一些药材也可养生防老。

吃葡萄不吐葡萄皮。如果吃葡萄不吐葡萄籽，那么所摄取的水果营养就更丰厚了。

生活要存粮，以防不时之需。身体健康也须存粮，因此防病抗老已成为都市人生活的一部分。

注重高纤、低脂、低盐

日常饮食中，何物能延缓老化？行医28年的本地中医师林金水（59岁）受访时指出，饮食均衡，蔬菜水果少不了。另外，应注重高纤、低脂、低盐，多吃含碱性的蔬菜，以中和肉类的酸性，保持血液的酸碱平衡，人将更健康。虽然强调低盐饮食，但是盐的摄取量也不能太少，否则血压偏低，人易倦怠。盐份摄取太多，又会造成水肿、高血压、动脉硬化等疾病。同样的，摄取高脂饮食，患上中风、心脏疾病的几率也偏高，一些疾病将加速人们的老化。

吃葡萄连籽也吃

他说：“高热量和高糖分的饮食，包括煎炸食物等，会使体内产生自由基，导致细胞损伤，引发疾病，造成衰老和死亡。人们用餐时，不要吃得太饱，大概八分饱就行了，所产生的自由基也较少一些。人们应在日常饮食中，多吃一些抗自由基的食物。其中，番茄是抗氧化最好的食物，即使煮熟了，它的茄红素也很丰富。再来是葡萄籽，吃葡萄是应该连籽也吃下去，它的抗氧化作用，比维生素C多20倍，比维生素E多50倍，但是，多数人很少把葡萄籽吃下去，因为味道较生涩。现在，市面上已有出售葡萄籽研制的成药，服用更方便。其他对抗自由基的食品包括绿茶、花椰菜、蒜等等。