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桂圆炖猪心 原料：猪心.干桂圆.枸杞。 调味料：蜂蜜。 做法： 1.猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时； 2.把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子； 3.开大火盖上锅盖； 4.等炖盅里的水煮沸半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时即可； 5.等汤凉后，加适量蜂蜜调味即可。 桂圆红糖粥 原料：大米50克.桂圆肉30克.红糖15克克.清水800毫升。 做法： 1.大米洗净； 2.大米用清水浸泡15分钟； 3.大米放入砂锅，加清水大火煮开，小火熬熟； 4.放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可。 桂圆炖猪脚 原料：猪脚.桂圆.红枣.姜.糯米黄酒.盐.黄豆酱油。 做法： 1.猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水； 2.沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸； 3.炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块； 4.大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。 桂圆莲子汤 原料：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，桂圆肉8克，水.蜂蜜各适量。 做法： 将莲子.芡实.薏苡仁.桂圆肉分别洗净，放入锅中，加水用大火煮开，再用小火煮1小时，加入蜂蜜调味即成。 功效： 本汤配方均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种配方煨汤，汇集四种食材的精华，能为皮肤提供营养，促进新陈代谢，改善粗糙.病态的皮肤，使面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。本方能促进新陈代谢，改善粗糙.病态的皮肤。 应用：适用于皮肤粗糙.面色无光泽者饮用。 桂圆鸡翅 主料：鸡翅一对[14]辅料：菜心50克，桂圆肉20克 调料：红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量 做法： 1.鸡翅膀洗净，用酱油.盐腌片刻。 2.葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐。 3.将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。 4.锅内留少许油烧热，放入葱段.姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。 5.将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。 6.将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。 功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。 桂圆当归菊花羊蹄汤 调料：料酒.姜片.盐各适量。 做法： 1.羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子.桂圆肉.当归.陈皮.白菊花分别洗净。 2.碗中放入羊蹄.枸杞子.桂圆肉.当归.陈皮.料酒.姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。 3.打开盖，去掉姜片.陈皮，放入白菊花.盐，煲5分钟即可。如果羊蹄用热油炸过后再煲汤，可以使油脂减少，口感更加爽滑。 桂圆大枣红豆汤 原料：干桂圆30克.大枣50克.红豆150克.清水1500克。 做法： 1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用； 2.桂圆去壳留肉备用； 3.泡好的红豆.大枣.清水，上火煮沸； 4.加入桂圆； 5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。 桂圆红枣银耳羹 原料：桂圆25克.红枣30克.莲子30克.干银耳5克。 做法： 1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核； 2.银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠； 3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。 功效：桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤，安神助眠效果非常好。中老年人和体虚的人在冬天经常食用，可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。 桂圆枸杞炖鸽蛋 原料：鸽蛋2只.桂圆干5粒.枸杞6颗.红枣3颗.冰糖25克.温水。 做法： 1.桂圆干.枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净； 2.蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干.枸杞和红枣.冰糖； 3.放入蒸锅，蒸20分钟即可。 |