橄榄的付方

1.咽喉肿痛：①清音丸（橄榄、薄荷、冰片等）每次3克，每日两次。治咽喉肿痛，声嘶音哑，口舌干燥，吞咽不利。②橄榄20克，生地、玄参、麦冬各10克，煎汤代茶饮，每日一剂，连服5～7天。

2.暑热伤津：橄榄单味服食，或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中饮用。治暑热伤津，口渴心烦等症。

3.慢性萎缩性胃炎：橄榄20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服，可治胃阴不足，食欲不振，消化不良。

4.胎动不安：橄榄10～15枚，去核，置猪肚内炖熟，食肉喝汤，每周1～2次。治孕妇胎动不安，口渴心烦。

5.醉酒：去核橄榄肉10个，煎汤代茶饮，治酒伤昏闷。

6.鱼骨鲠喉：橄榄捣汁或煎浓汤含于口中，慢慢下咽，亦可细嚼咽汁。

7.牙龈溃烂：用盐橄榄2～3个，连皮带核，火中煅过存性，加冰片1～2克，香油调和，外搽，一日数次。用于牙龈溃烂，诸药不效者。

8.治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。

9.治麻疹鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。

10.治腹胀盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。

11.治妊娠呕吐青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。

12.治毒蕈中毒鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。

13.治湿疹鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。

14.治咽喉炎橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。

15.治急性扁桃体炎：用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。

16.治咽喉炎：用生青果(去核)，鲜苇茎30g，水煎服。

17.治流行性耳下腺炎：用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。

18.治消化道肿瘤：用青果、刺五加根各适量，用白酒浸泡2个月后服用。

19.治酒精中毒：用青果煮汁饮。

20.治毒草中毒：用青果100g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。

21.治疟疾：将青果1个纳入青蛙腹内，水炖服。

22.治百日咳：用青果、川贝、硼砂各等份，共研为细末，1岁以下煮服1.5g，1日3次，按年龄大小增减。

23.治风火喉痛引起的咳嗽：用青果、大萝卜各适量，水煎服。

24.治慢性咽炎：用青果4枚，芦根30g，水煎代茶饮。

25.治腹痛：用去核干青果50g，枯矾、食盐各60g，共研细末，密贮，每次服3g，开水送服。

26.治感冒：用去核青果60g，生姜、紫苏叶各10g，葱头15g，水煎服。　

醒酒药引

原料

橄榄12枚，白萝卜200克。

具体做法

1）首先把白萝卜切成丝，将橄榄洗净后，用刀劈开，这样会更好地发挥橄榄的药性。

2）砂锅里放入适量清水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。

3）用文火煮20分钟左右，20分钟后，这道爽咽汤就做好了。

适用人群

教师，主持人，歌唱、戏曲演员等用嗓频繁的人。

功效

对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。

芥菜橄榄滚鱼头

材料

主料：芥菜(480克) 鲢鱼头(400克)

辅料：橄榄(50克)

调料：姜(5克) 盐(5克)

制作工艺

1.芥菜仔用水洗净；

2.拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；

3.橄榄，生姜用水洗净；

4.生姜去皮，切1片；

5.橄榄拍烂；

6.加适量水，猛火煲滚；

7.放入生姜，芥菜仔和橄榄；

8.滚至芥菜熟；

9.放下鱼头滚至熟透；

10.以盐调味，即可饮用。

萝卜橄榄鲍鱼汤

材料

主料：萝卜(640克) 鲍鱼(150克) 猪肉(瘦)(150克)

辅料：橄榄(50克) 甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(10克)

调料：姜(5克) 盐(4克)

制作工艺

1.新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；

2.萝卜去皮，用水洗净，切厚件；

3.甜杏仁、苦杏仁去衣，用水洗净；

4.橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；

5.橄榄拍烂；

6.生姜去皮，切一片；

7.用适量水，用猛火煲滚；

8.放入全部材料，候水滚起；

9.用中火续煲3小时；

10.加细盐调味，即可饮用。