水果做粥，早已有之。

　　选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。

　　●寒凉类水果

　　寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

　　●温热类水果

　　温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

　　●甘平类水果

　　甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

　●西瓜粥

　　原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

　　做法：

　　1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

　　作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

　　●刺梨粥

　　原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

　　2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

　　作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。

　　●香蕉粥

　　原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切成丁块。

　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　作用：可清热润肠，和胃健脾。

　　●番茄粥

　　原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。

　　做法：将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

　　作用：可清热解毒，凉血平肝。

　　●枇杷粥

　　原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。

　　做法：

　　1、枇杷洗净，西米浸涨。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　作用：可润肺止渴，止咳下气。