苹果盆景体内含有70多种化学元素, 其中有16种是生长发育所必需的营养元素, 如果有一种或几种供应不足, 都会影响果树的生长发育, 轻者会造成减产, 降低果品质量, 重者枯枝死亡。苹果盆景缺素症又称生理性危害或非侵染性危害, 是由于生长环境中缺乏某种营养元素或营养物质不能被果树根系吸收利用引起的, 但只要防治得法, 亦可避免危害, 生产上主要采取根施和叶面喷肥的方法进行防治。现介绍几种苹果盆景常见的缺素症及防治方法。

1 缺氮

1.1 症状：缺氮先从枝条的基部叶开始, 叶片小而薄、色淡, 叶柄和叶脉呈紫红色或淡红色, 并不断向顶端发展, 春季叶呈黄、红色, 夏季叶片薄且叶色发黄, 严重时早期落叶, 新梢长势弱, 短而细, 花芽形成少, 落花落果重, 果实小, 成熟早, 色暗、色淡, 大小年结果现象严重, 须根多, 大根少, 新根发黄。严重缺氮时, 嫩梢木质化后呈淡红褐色, 叶柄、叶脉变红, 严重者甚至造成生理落果。

1.2 防治方法：在施基肥时施入足量的有机肥料, 施用铵盐和硝酸盐氮肥加以补充, 在生长季节及时追施尿素、硝酸铵等氮肥。特殊时期, 如雨季和秋梢迅速生长期, 树体需要大量氮素, 而此时土壤中氮素很容易流失, 也可用0.5%~0.8%尿素溶液进行叶面喷肥作为辅助治疗。

2 缺磷

2.1 症状：缺磷包括土壤中含磷量少和土壤中缺乏有效磷两种情况。在土壤含钙量多或酸度较高时, 土中磷素被固定, 不能被果树吸收, 同样会造成缺磷。另外, 在疏松的沙土和有机质多的土壤上, 常易发生缺磷现象。缺磷最初表现在新梢和老叶上, 叶片小而薄, 老叶呈青铜色, 幼叶呈暗绿色, 新梢细弱、短小, 分枝少。严重缺磷时, 老叶变为黄绿色和深绿色相间的花叶状, 近叶缘的叶面上呈现红色、紫色的斑块, 枝条茎部叶片早落, 花芽少, 果实少, 果实色泽差。缺磷还可引起花芽分化不良, 树体抗逆性差, 易受冻害, 还可引起早期落叶, 产量下降。

2.2 防治方法：以增施有机肥为主, 补施化肥为辅, 如堆肥、基肥混合施入;在根系分布层施入足量的颗粒磷肥, 叶片展叶后, 叶面喷施0.5%~1%过磷酸钙, 都能有效地防治苹果盆景缺磷的现象。

3 缺钾

3.1 症状：苹果盆景缺钾时, 根和新梢加粗, 生长减弱。新梢细弱时缺钾先从新梢中部或下部叶出现, 叶缘和叶尖失绿而呈棕黄色, 之后很快呈黄褐色或紫褐色枯焦, 易受真菌危害, 降低果实产量和品质。严重缺钾时, 叶片从边缘向内焦枯, 向下卷曲枯死而不易脱落, 花芽小, 果实着色面小, 色泽差, 不耐储藏。

3.2 防治方法：在细沙土、酸性土以及有机质少的土壤中, 容易发生缺钾现象, 为了防治缺钾应在6~7月份追施氯化钾、草木灰、磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾等钾肥, 还可用3%~10%草木灰浸出液叶面喷施, 也有良好效果。必要时, 叶面喷施高钾素500~600倍, 或0.2%硫酸钾 (或氯化钾) , 也可喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾水溶液。施基肥时要注意合理搭配氮磷钾的比例。

4 缺锌

4.1 症状：苹果缺锌主要表现在新梢和叶上, 春季病枝常发芽晚, 叶片狭小细长, 叶缘向上, 叶呈黄绿色, 小叶簇生, 新梢节间极短, 俗称“小叶病”。严重缺锌时, 叶尖和叶缘变褐并逐渐焦枯, 数月后可出现枯梢或病枝枯死现, 病枝以下可再发新梢, 新梢叶片初期正常, 以后又变得窄长, 产生花斑, 自下而上早落, 花少而不易坐果, 果实小而畸形。幼树缺锌, 根系发育不良, 老树则有根系腐烂现象。

4.2 防治方法：结合施基肥时, 施入一定量的锌肥, 如硫酸锌、氯化锌、碳酸锌等。还可在树下挖放射沟, 每株大树施入0.5~1.0kg的硫酸锌;发芽前半个月, 全树喷3%~5%硫酸锌溶液, 花后3周喷0.2%~0.3%的硫酸锌溶液, 重病树连续喷2~3a, 都有很好的防治效果。

5 缺铁

5.1 症状：缺铁俗称“黄叶病”, 主要表现在新梢和幼嫩叶片上, 开始叶肉变黄, 叶脉为绿色称典型的网状失绿。缺铁严重时, 叶脉也变成黄色, 出现褐色枯斑和枯边, 甚至干枯死亡。叶片失去光泽, 叶片皱缩, 枝梢顶端枯死, 影响苹果的生长和发育。

5.2 防治方法：对发病严重的可在发芽前喷0.3%~0.5%硫酸亚铁 (黑矾) 溶液, 生长季节每隔15d叶面喷布1次0.1%~0.2%硫酸亚铁溶液或柠檬酸铁溶液, 连喷2~3次, 防治效果很好。对于缺铁较重的结果大树, 最常用而效果最好的是0.15%~0.1%的硫酸亚铁溶液注射枝干。也可在根系分布层挖放射状沟, 施入硫酸铁、硫酸亚铁、柠檬酸铁。另外, 防治缺铁, 首先应注意改良土壤, 排涝, 通气和降低盐碱。春季干旱时, 注意灌水压碱, 低洼地要及时排除盐水;增施有机肥料, 树下间作豆科绿肥, 以增加土中腐殖质, 改良土壤。

6 缺钙

6.1 症状：苹果缺钙较普遍, 主要是土壤酸度较高时, 钙很快流失, 导致果树缺钙。另外, 前期干旱而后期大量灌水, 或偏施、多施速效氮肥, 特别是生长后期偏施氮肥, 均会降低果实内钙的含量。轻度缺钙地上部无明显症状, 地下部新根停止生长早, 根系短而粗, 扭曲、尖端不久褐变枯死, 枯死后附近又长出很多新根, 形成粗短且多分枝的根群。严重缺钙时, 幼叶变成棕褐色或绿褐色的焦枯状, 有时叶尖和焦边向上卷曲, 缺钙会使果实阳面呈现黄色的灼烧状, 引发苹果苦痘病和红玉点病。

6.2 防治方法：生长季节叶面喷施0.3%~0.5%硝酸钙, 连喷3~4遍, 最后一次要在果实采收前3周喷施。为防治果树缺钙, 应增施有机肥和绿肥, 改良土壤, 早春注意浇水, 雨季及时排水, 适时适量施用氮肥, 促进植株对钙的吸收, 不要常施生理酸性肥料。

7 缺硼

7.1 症状：苹果缺硼主要表现为缩果症。使花器官发育不良, 受精不良, 落花落果严重, 坐果率低春季发芽晚, 叶片小而发黄;严重缺硼时, 会使叶片从中脉或叶柄处折断, 发出的细弱枝不久即枯死, 枝条下方的多数侧芽萌生细枝, 形成“扫帚枝”。果皮木栓化, 局部果皮微有凹陷, 病果味淡而苦, 使果实扭曲变形。

7.2 防治方法：土壤过干、盐碱或过酸, 化学氮肥过多时也能造成缺硼。对于缺硼果树, 可于秋季或春季开花前结合施基肥, 施入硼砂或硼酸。施肥量因树体大小而异, 每株大树应掌握在200g左右, 小树100g, 用量不可过多, 施肥后及时灌水, 防止产生肥害。根施效果可维持2~3a, 也可在开花前、盛花期、落花后各喷1次0.2%~0.3%的硼砂。

8 缺铜

8.1 症状：新梢顶端叶尖失绿变黄, 甚至脉间呈白色, 叶畸形, 叶片不平整似烧伤样, 有褐色坏死区域, 严重时叶片脱落, 枝条枯死, 果小、易开裂脱落。缺铜易感染白粉病和角斑病。

8.2 防治方法：结合施基肥时施入硫酸铜, 按每公顷15~22.5kg施入, 生长季节叶面喷施0.01%硫酸铜溶液, 每年使用波尔多液1~2次, 既能防病, 又能补充铜元素。

9 缺镁

9.1 症状：缺镁表现在新梢下部叶片和果台枝的叶片上, 叶片先失绿变黄, 并逐渐脱落, 新梢嫩枝细长, 抗寒力明显降低, 并导致开花受抑, 果小味差。

9.2 防治方法：在酸性土壤或砂质土壤中镁容易流失, 常会引起缺镁症, 结合施基肥时施入硫酸镁或碳酸镁, 按每公顷15~22.5kg施入。6~7月份叶面喷施1%~2%硫酸镁溶液3~4遍。

10 缺锰

10.1 症状：果树缺锰, 常出现缺锰性失绿。从老叶叶缘开始, 逐渐扩大到主脉间失绿, 在中肋和主脉处出现宽度不等的绿边, 严重时全叶黄化, 而顶端叶仍为绿色。

10.2 防治方法：结合施有机肥时分期施入氧化锰、氯化锰和硫酸锰等, 一般每公顷施氧化锰7.5~22.5kg, 氯化锰或硫酸锰30~75kg。也可叶面喷锰, 5~7月份喷0.2%~0.3%硫酸锰溶液, 每20d喷1次, 共喷3~4次, 喷施时可加入半量或等量石灰。苹果缺素症虽时有发生, 但只要防治得法, 对症下药, 亦可避免危害。要加强果园综合管理, 増施有机肥, 实施配方施肥技术, 进行土壤改良, 这是根治缺素症的根本措施。另外, 生长季节还可以采取叶面喷肥和树下施入所缺微肥的方法进行防治, 效果也很明显。