长期得不到蔬菜、水果还导致叶酸和维生素ｂ１２的缺乏，发生营养性贫血，约双％的营养性贫血病人存在血小板轻度减少，少数病人可有血小板严重减少而发生出血症状。 长期吃不到新鲜蔬菜或水果的人往往会出现牙龈出血、齿龈明显肿胀。 此外可有出血点、鼻出血...

秋季，由于天气干燥，人们容易出现口干、便秘等一系列秋燥症状。许多人一出现便秘，多会想到食用香蕉通便。不过，虽说香蕉有通便之效，但并不是对所有便秘的人都会有很好的通便作用。 中医认为，便秘病因主要肠胃积热、气机郁滞、阴亏血少、阴寒凝滞所致。因...

对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。 即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射...

制作方法：将柠檬切片放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉水使得淹没柠檬片，盖好容器，放入冰箱。转天拿出两片即可泡水了，一个柠檬能喝一个星期左右。 美容功效：柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维...

每当秋季，石榴的果实种子色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。除鲜食外，如加工成清凉饮料或酿酒造醋，则滋味独特，别具风格。据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生...

一、山楂粥 山楂、粳米各50g，冰糖适量。山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。适用于食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。粳...

美食中的“法兰西之谜”，指的是法国人食用大量的高糖、高脂食品，其含饱和脂肪酸几乎4倍于美国人、英国人，而且法国人吸烟嗜酒成性，法国人的人均葡萄酒饮用量居世界首位，但法国人中的动脉硬化和心血管病患者的比例却是欧洲国家中最低的。为什么？答案是：...

吃水果能为运动提供大量能量，因为它们消化缓慢，能提供持久的能量。 美国亚利桑那州营养研究中心的专家研究还发现，血液中维生素C的含量跟身体燃烧脂肪的能量有直接关系。 无论是处于运动还是休息状态，体内维生素C的含量都会影响脂肪氧化燃烧的速度。除了...

★银耳山楂羹山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。仙人掌去皮后切成小丁，白木耳挑去杂质浸泡洗净后用常法熬炖。山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与仙人掌丁和冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋阴补胃，润肺生津，又有强心、养血、降血脂、降血压...

中华中医药学会医学博士 庄乾竹 榛子是人们喜爱的四大坚果之一，有“坚果之王”的美誉。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有以下更突出的优点： 含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7...

西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的...

专家研究，多吃鱼、大豆、坚果、燕麦和鸡肉对对保护心脏很有帮助。 鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆鼓...

每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。 柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚...

近二十年来，伴随全球性工业化、都市化和生活现代化，糖尿病患病率正急剧升高。无节制的生活方式是患者人数剧增的主要因素。对于糖尿病患者来说，日常生活中需要注意很多的细节问题。对于没有患病的人来说，一些不良的生活习惯是造成患病的主要原因。怎样才...

枸杞泡茶喝能帮助预防肾结石，这是第二军医大学泌尿外科医生的研究发现。 尽管引发肾结石的原因很多，但第二军医大学泌尿外科医生通过分析认为，枸杞具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾草酸钙结石的形成。 因为有研究表明，肾小...

长期吸烟者多吃葡萄是对的，因为吸烟者肺部易积聚大量毒素，葡萄中所含的成分既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。 针对不同的情况吃水果确实有一定的作用，比如长期吸烟者多吃葡萄是对的，因为吸烟者肺部易积聚...

性味：味甘，性凉。 营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、B、C、蛋白质、β胡萝卜素、钙、磷等。 功效：《食性本草》记载芒果“主妇人经脉不通”，《本草纲目拾遗》说芒果“凡渡海者，食之不呕浪”；“能益胃气，故能止呕晕”。中医认为芒果能益胃生...

世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄...

冬季气温低，身体散热快，相对产热少。寒冬胃肠功能不济，单纯依赖正餐获取的营养往往有失完整，适当补充些零食会有益健康。 (1)葡萄干、巧克力、糖果等，为补充热量的良好供源，是防寒与保暖的助手；同时可防范眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”等。 (2)坚...

据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。 第一是延缓衰老。 人体跟金属一样，在...